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Nehmen Sie dazu mit mir Kontakt auf unter c.sauerburger@outlook.de
Deutsche Weißweine
am Donnerstag, 22. Januar 2026
an der VHS FREIBURG
weitere Infos und Anmeldung
bei der VHS Freiburg
Weinverkostung Kaiserstuhl & Europa
am Samstag, 24. Januar 2026
Entdecken Sie die Vielfalt der Weine vom Kaiserstuhl und aus Europa! Genießen Sie die mineralischen Weine vom sonnenverwöhnten Kaiserstuhl sowie ausgewählte Weine aus Frankreich, Italien, Spanien und anderen Ländern.
Erleben Sie eine spannende Verkostung, bei der Sie die Unterschiede und Besonderheiten der europäischen Weinregionen kennenlernen. Ein perfekter Abend für Weinliebhaber und Neugierige!
Eine deftige Stärkung gibt es zwischendurch.
Beginn 18 Uhr, Dauer ca. 3,5 Stunden
Veranstaltungsort:
Allmendweg 9, 79241 Ihringen
Inkl. Verkostung, Wasser und Herzhaftem.
Preis pro Person 69 €
Anmeldung und Informationen unter c.sauerburger@outlook.de
Frühling im Weinberg II:
Wandern, Wein & Kulikarik
am Samstag, 18. April 2026
Während im Schwarzwald der Winter gerade zu Ende geht, zeigt sich der Kaiserstuhl im April bereits von seiner schönsten Seite. Die Bäume schlagen aus und auch seltene Pflanzen und Tiere sind bereits zu sehen. Durch die burgundische Pforte strömt angenehm warme Frühlingsluft in den Südwesten. Ein idealer Zeitpunkt für eine Frühlingswanderung im Weinberg mit erlesenen Weinen und einem zünftigen Winzervesper.
Wandern Sie mit der Sommelière Corinna Sauerburger und dem Kaiserstühler Weinerlebnisführer Gerold Zink vom Bötzinger Bahnhof durch idyllische Weinberge nach Wasenweiler (4-5 km). Unterwegs erfahren Sie viel Wissenswertes über Flora, Fauna, Geologie und weitere Besonderheiten der Region, genießen den Blick auf den Schwarzwald und die Rheinebene und verkosten bei einem Besuch im Bio-Weingut Höfflin zwei wunderbare Winzersekte und zwei Kaiserstühler Weißweine. In der Probierstube in Wasenweiler gibt es danach acht erstklassige Frühlingsweine aus verschiedenen Kaiserstühler Betrieben sowie als Stärkung ein Kaiserstühler Winzervesper. Corinna Sauerburger wird die Weine besprechen. Der Bahnhof Wasenweiler ist für die Rückfahrt in Richtung Freiburg, Breisach oder Endingen in etwa 10 Minuten zu Fuß zu erreichen.
Treffpunkt: Samstag, 18. April, 13.15 Uhr am Bahnhof Bötzingen
Ende gegen ca. 18.30 Uhr
Kosten: 85 Euro pro Person inklusive Weine & Vesper mit BZ-Card 80 Euro.
Bei Absagen 3 Tage vor der Veranstaltung gibt es keine Rückerstattung.
Anmeldung und Informationen unter c.sauerburger@outlook.de oder
geroldzink@t-online.de sowie persönlich bei Gerold Zink unter 0176/80774343.
Gerne stellen wir Ihnen einen Gutschein aus.
Sommerverkostung: Vulkanweine
am Samstag, 11. Juli 2026
Legendär ist die Sommerverkostung und wie es sich gehört, findet diese im Freien statt. Dieses Jahr erwarten Sie ganz besondere Weine: Vulkanweine.
Weine, die auf Vulkanböden wachsen, zeichnen sich durch eine besondere Mineralität und Struktur aus. Die vulkanischen Ablagerungen speichern Wärme gut und geben den Reben ein frühes, intensives Wachstumsverhalten. Typische Aromen reichen von rauchigen, graphitigen Noten über mineralische Anklänge bis zu würzigen, pfeffrigen Nuancen. Durch die Wärmespeicherung reifen viele Sorten länger, behalten frische Säure und zeigen oft kräftige Tannine. Regionen wie der Kaiserstuhl, Teile Italiens und andere vulkanisch geprägte Gebiete bieten besondere Terroirs, die Weinen Tiefe, Komplexität und eine markante Mineralität verleihen.
Nach einem Aperitif verkosten wir zusammen rund 12 Weine. Lassen Sie sich überraschen.
Eine mediterrane Stärkung gibt es zwischendurch.
Beginn 18 Uhr, Dauer ca. 3,5 Stunden
Veranstaltungsort:
Allmendweg 9, 79241 Ihringen
Inkl. Verkostung, Wasser und Herzhaftem.
Preis pro Person 72 €
Anmeldung und Informationen unter c.sauerburger@outlook.de
Kaiserstuhl trifft Breisgau -
Große Weine, Wandern & Fingerfood
am Samstag, 24. Oktober 2026
Erleben Sie eine unvergessliche Weinwanderung am malerischen Kaiserstuhl. Begleitet werden Sie dabei von dem Kaiserstühler Weinerlebnisführer Gerold Zink und der Sommelière Corinna Sauerburger.
Entdecken Sie die Schätze der beiden wunderbaren Weinregionen Kaiserstuhl und Breisgau. Freuen Sie sich auf dieses außergewöhnliche Rendezvous.
Weitere Infos folgen.
Start 13.15 Uhr am Bahnhof in Jechtingen
Ende ca. 18.30 Uhr in Burkheim
Kosten: 85 Euro pro Person inklusive Weine & Vesper mit BZ-Card 80 Euro.
Bei Absagen 3 Tage vor der Veranstaltung gibt es keine Rückerstattung.
Anmeldung und Informationen unter c.sauerburger@outlook.de oder
geroldzink@t-online.de sowie persönlich bei Gerold Zink unter 0176/80774343.
Gerne stellen wir Ihnen einen Gutschein aus.
Entdecken Sie die Welt der Festtagsweine – Exklusive Weinprobe
am Samstag, 7. November 2026
Ich lade Sie herzlich zu einer exklusiven Weinprobe ein, bei der Sie exzellente Festtagsweine entdecken können. Die Probe bietet Ihnen die perfekte Gelegenheit, Weine für Ihre eigenen feierlichen Anlässe zu finden und sich kulinarisch inspirieren zu lassen.
Der prickelnde Auftakt: Wir beginnen unsere Reise mit einem hochwertigen Winzersekt.
Vielfalt aus der Heimat: Entdecken Sie außergewöhnliche Weiß- und Rotweine aus unserer Region. Lassen Sie sich von Weinen mit individuellem Charakter und regionaler Identität überraschen.
Die Finesse deutscher Rieslinge: Ein besonderer Fokus liegt auf hochwertigen deutschen Rieslingen. Wir verkosten trockene Spitzenweine, die durch ihre beeindruckende Mineralität, ihr Spiel von Süße und Säure und ihre Vielschichtigkeit begeistern.
Rotweinklassiker aus Europa: Freuen Sie sich auf strukturierte Weine mit Tiefe und Eleganz, die sich hervorragend für die festliche Tafel eignen.
Zum krönenden Finale runden wir die Probe mit edlem Süßwein ab. Erleben Sie die Konzentration und Balance dieses besonderen Weines, mit perfektem Zusammenspiel von Süße und Säure.
Dazu werden passende Köstlichkeiten gereicht.
Beginn 18 Uhr, Dauer ca. 3,5 Stunden
Veranstaltungsort:
Allmendweg 9, 79241 Ihringen
Inkl. Verkostung, Wasser und feinen Köstlichkeiten.
Preis pro Person 85 €
Teilnehmerzahl begrenzt!
Anmeldung und Informationen unter c.sauerburger@outlook.de
Käse & Wein
Termin frei buchbar
Käse und Wein passen so gut zusammen, weil sie sich im Idealfall gegenseitig ergänzen und ihre Aromen hervorheben. Der Fettgehalt im Käse mildert die Säure des Weins ab, während die Säure im Wein die Fettigkeit des Käses ausgleicht. Außerdem können die verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen von Käse und Wein eine harmonische und köstliche Geschmackskombination ergeben. Seien Sie bei diesen wunderbaren Kombinationen dabei und genießen Sie den Abend mit 5 Käsesorten und die passendenden Weine dazu. Vorab gibt es einen Aperitif zur Einstimmung.
Beginn 18 Uhr, Dauer ca. 3 Stunden
Veranstaltungsort:
Allmendweg 9, 79241 Ihringen
Inkl. Verkostung von Wein und Käse, Wasser und Brot.
Gruppenpreis bis 10 Personen 720 Euro
Jede weitere Person 72 €
Anmeldung und Informationen unter c.sauerburger@outlook.de
Weinsensorik - Weinprobe & Seminar
Termin frei buchbar
Ich lade Sie ein, mit mir auf eine sensorische Reise zu gehen und nach einem kleinen Aromentest die einzigartigen Düfte und Nuancen der Weine aus unserer Region zu erkunden. Lassen Sie sich von der Eleganz und Finesse der Badischen Weine, sowie der Kraft und Tiefe der Kaiserstühler Weine verzaubern.
Sehen, riechen und erschmecken Sie die Vielfalt des Weines und erfahren Sie, wie ein Winzer oder eine Winzerin den Wein prägen können.
Ich freue mich darauf mit Ihnen gemeinsam dieses kulinarische Erlebnis zu gestalten. Cheers!
Dauer ca. 2 Stunden
Inkl. Verkostung von 5 Weinen, 1 Sekt, Wasser und einem Sensoriktest.
Gruppenpreis bis 10 Personen 450 €.
Preis für jede weitere Person 45 €
weitere Informationen unter c.sauerburger@outlook.de
Eine Weinreise durch Baden
Termin frei buchbar
Die Weinregion Baden ist aufgrund der enormen Ausdehnung unglaublich vielfältig. Von Heidelberg bis zum Bodensee reichen die wunderbaren, sehr unterschiedlich geprägten Landschaften. Hier gedeihen auf heterogenen Böden und bei unterschiedlichen Klimabedingungen rund 15.000 ha Weinberge.
Bei dieser Weinreise erhalten Sie einen Einblick in die wunderbare Weinvielfalt Badens. Verkosten Sie mit mir 6 Weine und ein Schaumwein.
Gruppenpreis bis 10 Personen 450 Euro
Preis für jede weitere Person 45 Euro
Preise verstehen sich inkl. Weine, Wasser und Brot
optional kann ein Vesper dazu bestellt werden, Preis pro Person 18 Euro
Dauer ca. 2 Stunden, mit Vesper ca. 2,5 Stunden
Maximale Teilnehmerzahl 24 Personen
Verkostung der großen Weine Badens
Termin frei buchbar
Baden bietet eine enorme Auswahl an Spitzengewächsen, die national und international hohes Ansehen erwecken. Es sind nicht nur die Großen Gewächse der VdP-Weingüter, wie z.B. vom Weingut Dr. Heger oder dem Weingut Bernhard Huber. Häufig verstecken sich die tollsten Weine hinter unbekannten Namen oder kleinsten Weingütern.
Verkosten Sie mit mir 10 dieser einzigartigen Weine und einen hochwertigen Schaumwein.
Gruppenpreis bis 10 Personen 720 Euro
Preis für jede weitere Person 72 Euro
Die Preise verstehen sich inkl. Weine, Wasser und Brot
optional kann ein Vesper dazu bestellt werden, Preis pro Person 22 Euro
Dauer ca. 3 Stunden, mit Vesper ca. 3,5 Stunden
Maximale Teilnehmerzahl 24 Personen